A dióolajból az ókori Egyiptomban balzsamot készítettek, a múmiák balzsamozására.A múmiák bőrét a balzsam olyan szépen megőrizte, mintha ma is élnének.
Erre figyelt fel a kozmetikai ipar, a bőr szépségének megőrzésére, mondhatni konzerválására. Jelentős vitamin tartalma miatt jó hatású a bőrnek, öregedést késlelteti.
A középkorban karácsonykor dióolajat öntöttek a mécsesekbe, a dióolaj lángja a szentmisén állítólag megvédett a szembetegségektől. A 19. században a dióolaj volt a szentelt olaj. 


- A dióolaj linolsav-tartalmának immunrendszer-erősítő hatást tulajdonítanak
- Belélegezve aromaterápiában is lehet alkalmazni.
- A dióbél egészségmegőrző, szív- és érrendszeri betegségeket megelőző hatása fokozottan érvényesül a dióolajban. 
- A B-vitamin és lecitin miatt az agy és az idegrendszer tápláléka, segít az összpontosításban, serkenti az agyműködést. 
- A koncentrációszavarokkal küszködő gyermekeknél eredményes lehet a dióolaj alkalmazása.
- Csökkenti a koleszterinszintet, a vérrögképződést, a trombózisveszélyt.
- A bélgörcs ellen is jó a dióolaj, hasmenés ellen is. Mintegy 15 g dióolaj bevétele eredményt hoz.
- Alzheimer-kórt késleltető hatást is tulajdonítanak a dióolajnak, valamint lázcsillapító hatást is.
- Magas az Omega-3 és Omega-6 zsírsavtartalma, melynek köszönhetően alkalmas enyhe depressziós tünetek kezelésére, valamint felnőttek és gyerekek esetében a megváltozott élethelyzetekhez való alkalmazkodás segítésére.
- Kedvezően befolyásolja az agyműködést, javítja a memóriát
- Vérnyomáscsökkentő
- Immunerősítő (linolsav tartalma miatt)
- Nagyon magas a vastartalma, ezért vérszegénység esetén jótékony hatású
- Gombaölő hatása miatt alkalmas bizonyos eredetű gombás fertőzések kezelésére
- Regenerálja a bőrt, pikkelysömör esetén is jótékony hatású
- Mivel nagyon magas az E-vitamin tartalma, ezért nagyon jótékony hatású a különböző bőrproblémák esetén (pl. irritált, nagyon száraz, ekcémás bőr esetén)
- Használhatjuk lábápoláshoz: a dióolaj köztudottan gomba és féregűző hatású, ezért ha érzékeny a bőröd, sokat jársz uszodába vagy egyéb közös helységekbe, akkor esténként masszírozd át a lában dióolajjal. Plusz mellékhatásként még elbúcsúzhatsz a berepedezett sarkaktól is!
- Masszírozd be zuhanyzás után a bőröd: kiváló bőrtápláló magas E-vitamintartalmának köszönhetően, ezért önmagában is többet ér mindenféle drága hidratálókrémnél. Ha illatos is szeretnél lenni, akkor csepegtess hozzá néhány cseppet kedvenc illóolajodból (este lehet akár levendulát is a pihentető alvásért – gyerekek esetében is alkalmazható)
- Masszírozd ajkaidba: hűvösebb, szelesebb időben nem találsz néhány csepp dióolajnál természetesebb és jobb ajakápolót. Gyerekeknek kifejezetten ajánlott, hiszen ha lenyalogatja, akkor is biztos lehetsz benne, hogy semmi káros nem jut a szervezetébe!

A dióolajjal sokféle szószt, mártást készíthetünk. Salátákhoz, burgonyához, gyökérzöldségekhez, palacsinta és piskótatésztákhoz szívesen fogyasztják. 

A roston sült húsokat jól ízesíti. Nem a sütéshez, hanem az utólagos ízesítéshez kell használni.

A dióolajból naponta 1 evőkanállal fogyasszanak a felnőttek és napi 1 kiskanállal a gyerekek. Reggel éhgyomorra 1 evőkanállal elfogyasztva kiváló egészségvédő hatással bír.